בסיר נטגן את הבצל עד להזהבה קלה ונוסיף את השום
נוסיף את התבלינים ומים רותחים עד חצי מהסיר.
נבשל רבע שעה ונוסיף את הבשר .
נוסיף את האפונה ונשים נייר אפיה רטוב מעל הרוטב
(שהבשר לא יתייבש למעלה)
נבשל למשך שעתיים על אש נמוכה.
נגיש לצד אורז לבן