ניקח 2 חציל בלאדי יפים וגדולים ונשרוף בטאבון עד חריכה מלאה.
נוציא את התכולה ונסנן מנוזלים.
נניח על גבי צלחת שטוחה גדולה ונשטח באופן אחיד
נשפוך טחינה גולמית
נוסיף סיבוב סילאן 100% טבעי
נפזר מלח גרוס
וצנוברים קלויים
נניח סחוג בייתי
ונפזר שומשום שחור
נגיש חם לצד פחמימה טובה (עדיף פרנה או פוקאצ׳ה)
ויש לכם מנת אירוח מדהימה