ניקח 2 חצילים בלאדים יפים ונחרוץ אותם (לא עד הסוף)
נזלף שמן זית ומלח גס ונכניס לתנור על 180 מעלות עד הזהבה.
כשהחצילים מוכנים ניתן להם להתקרר מעט ונכניס את תכולת החצילים למעבד מזון.
נוסיף 2 כפות מיונז
מלח
פלפל גרוס
כפית שטוחה כמון
3 שיני שום כתושות
כף לימון
כף שמן זית

נטחן עד למרקם של קרם אחיד.
נגיש עם צנוברים קלויים מעט שמן זית וכוסברה