לרוטב-
רבע כוס שמן
1 בצל חתוך לרצועות
3 עלי סלרי קצוצים גס
4 שיני שום כתושות
מלח
פלפל
כף כורכום
3 שומר פרוס בצורה עבה מעט
3 כוסות מים רותחים

אופן הכנה-
בסיר נשים את הבצל ו״נטגן״ על אש בינונית עד שהבצל מתייבש ומקבל מעט צבע.
נוסיף שמן וסלרי ונערבב
נוסיף שום ותבלינים ונערבב שוב.
נוסיף מים רותחים נכסה את הסיר ונבשל רבע שעה
נוסיף את הקציצות והשומר אל הסיר ומעליהם נפזר את האפונה.
נביא לרתיחה למשך עשר דק ונכניס לתנור על 170 מעלות טורבו למשך 45 דק.
בעשר דק האחרונות נוריד מכסה להשחמה קלה

בתאבון 🫶🏻