נתחיל בלשים את השמרים הסוכר והמים בכוס וניתן להם לנוח בצד עד שהם תוססים.
בקערת המיקסר נשים קמח ונשפוך את השמרים התוססים
נתחיל ללוש לחמש דק על מהירות נמוכה.
לאחר חמש דק נוסיף מלח ושמן זית ונלוש עוד חמש דק נוספים.
נחלק את הבצק ל-2 כדורים וכל כדוק נפתח לעיגול על נייר אפיה משומן.
נערבב את מרכיבי הרוטב ונשפוך על הבצק.
נמרח באופן אחדי ונפזר מוצלה ופרמז׳ן מגורד
נכניס לתנור שחומם מראש על 170 מעלות עד שהפיצה מזהיב למטה ולמעלה באופן אחיד.
נפזר בזיליקום טרי ונגיש חם.