בקערה נשים קמח סוכר ושמרים ונערבב
נוסיף את המלח ונערבב שוב.
נוסיף גם את המים והשמן ונלוש כמה דק עד לאיחוד הבצק
נכסה ל20 דק ולאחר מכן נלוש שוב ונכניס אוויר לבצק
נכסה לעוד 40 או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

נדליק תנור על 180 מעלות אפייה*

אופן הרכבת הפיצה:
נשמן מעט את היידים והתבנית עם שמן זית.
הבצק מאוד דליל אל תבהלו זו הסיבה שהוא יוצא נורא אוורירי וזה מעולה לנו.
נחלק את הבצק ל-2 חלקים שווים -שמתאימים בדיוק ל2 תבניות תנור גדולות.
ניקח חתיכת בצק ונפתח בעדינות על גבי נייר אפייה.
נמרח מהרטוב בנדיבות ונפזר על כל שטח הבצק.
נפזר גבינה ותוספות שאנחנו אוהבים ונכניס לאפייה של 20 דק או עד שהפיצה שחומה יפה מלמטה.

בתאבון🫶🏻