שניה לפני שמתחילים במתכון לספינג׳ שלי קבלו כמה טיפים זהב לספינג׳ שתמיד מצליח !! את הספינג׳ שנים הכנתי ללא מיקסר בצורה כזו שערבבתי את כל המצרכים ביד בקערה גדולה וככה גם אמא שלי וסבתא שלי עושות. עד שגיליתי שיטה הרבה יותר קלה עם תוצאות .. - תראו כבר לבד🤫 אז אני משתמשת במיקסר עם וו גיטרה. מה ש-וו גיטרה עושה בעצם הוא מכניס מלא אוויר לתוך הבצק . הוא עושה לנו את פעולת הערבוב וה׳קיפולים׳ שכביכול עושים כשמכינים בצד ביד. יחד עם כל הנוזלים שמכניסים לבצק והפעולת לישה המיוחדת שלו מתקבל בצק מטורף. מפוצץ אוויר ללא שום מאמץ !! ועוד טיפ זהב- יצא לי להכין בצק ספינג׳ ולשמור במקרר ויום למחרת התוצאה היתה מעולה !! אז אם באלכם להכין יום קודם ולשמור במקרר מומלץ ביותר. טיפ אחרון- כשאתם מטגנים את הספינג׳ תתחילו עם שמן חם מאוד תניחו את הספינג׳ ולאחר מכן תנמיכו את הלהבה כדי שהספינג׳ יתבשל מבפנים. ברגע שהוא מקבל צבע זהוב ויפה נהפוך אותו ולאחר דקה נגביר שוב את הלהבה עד שהוא מוכן מהצד השני. יאלה בואו נתחיל במתכון - הצלחה מובטחת!