3 כוסות קינואה מבושלת
2 סלקים בינוניים מבושלים וחתוכים לקוביות
2 בטטות בינוניות אפויות-
*אופן הכנת הבטטות
נחתוך לקוביות קטנות את הבטטות ונניח על גבי תבנית מרופדת נייר אפיה
נפזר מלח גס סיבוב שמן זית וסיבוב סילאן
נערבב היטב ונכניס לתנור שחומם מראש על 170 מעלות עד הזהבה קלה.

3 עלי סלרי קצוצים (גבעול+עלים)
חצי כוס חמוציות ברכז תפוחים
חצי כוס פרוסות שקדים
4 כפות שמן זית
מלח ופלפל גרוס לפי הטעם