ניקח 5/6 פלפלים אדומים ונניח על גבי תבנית מרופדת נייר כסף.נכניס לטאבון על 200 מעלות גובה אש בינוני ,
עד שצד אחד נשרף כמעט לגמרי
נהפוך את התבנית וניתן לפלפלים להשרף גם מהצד השני.
ברגע שהם מוכנים נכניס אותם לקופסא אטומה על מנת לתת להם להשמר בתוך האדים וככה קל יותר לקלף אותם.
כשהפלפלים מתקררים נקלף וננקה אותם.
נחתוך לרצועות ונוסיף 3 שיני שום כתושות.
מלח ומעט שמן.
נערבב ונגיש