נבשל 4 סלקים עד ריכוךלאחר מכן נקלף אותם תחת הברז.
נחתוך לריבועים ונניח בקערה
נוסיף 2 עלי סלרי קצוצים
חצי צרור כוסברה קצוצה
3 שיני שום כתושות
מלח
מיץ מלימון שלם
3 כפות שמן זית
נערבב היוב ונגיש עם גרגירי רימון