כרוב בינוני פרוס דק
2 תפוחים פרוסים למקלות
חצי כוס שקדים פרוסים קלויים
לרוטב-
כפית חרדל דיז׳ון חלק
כף חומץ בן יין לבן
מלח
פלפל
חצי תפוז סחוט
חצי לימון סחוט
מעט גרידת תפוז
רבע כוס שמן זית
+רבע כוס שמן זית שנוסיף בהדרגה תוך כדי ערבוב כדי ליצור אמולסיה לרוטב