ניקח 10 מצות ונרטיב אותן היטב תחת ברז מים.

נניח במחבת מכוסה היטב וניתן להם להתרכך שיהיו לנו גמישות לעבודה.

ניקח את הדגים ונחתוך לקוביות.

נעביר לקערה ונוסיף כוסברה שום ולימון כבוש

נוסיף אריסה תבלינים ושמן זית ונערבב.

ניקח מצה ונניח כף מהמילוי

נגלגל בצורה יפה ונניח על תבנית מרופדת נייר אפיה.

נבריש בביצה ונפזר שומשום

נכניס לתנור שחומם מראש ל170 מעלות אפיה.

נאפה למשך חצי שעה.

נעביר את התנור למצב עליון ונאפה עוד עשר דקות.

להכנת המתבל:

נשרוף את הפלפלים על אש גלויה ונוודא שהם עשויים מכל הצדדים.

נעביר לקופסא ומיד נסגור כדי לאטום את האדים בפנים- ככה קל יותר לקלף את הפלפלים.

נקלף אותם ונחתוך גס.

נעביר למעבד מזון ונוסיף מלח פלפל לימון ושמן זית.

נטחן עד למרקם הרצוי

נגיש את המנה לצד המתבל המהמם ובתאבון.