בקערה נניח את הזוקיני מגורד ונוסיף את השום
נוסיף את הקמח התבלינים הפרמז׳ן והביצים
נערבב היטב ובנתיים נחמם מחבת עם שמן
כשהשמן חם אבל לא יותר מידי נניח מעט מהבלילה בשמן ונטגן משני הצדדים.