בסיר רחב נחמם את השמן ונוסיף את הבצל להזהבה קלה
נוסיף את הבשר טחון ונערבב עד שהוא מחליף את הצבע שלו.
נוסיף תבלינים וכוסברה ונבשל עד שהנוזלים מצתמצמים.
נני בצד להתקרר
ניקח טורטיה ונמלא אותה ב2 כפות בשר נסגור משני הצדיים ונגלגל.
נטבול בביצה ולאחר מכן בפרורי לחם
נניח על גבי תבנית מרופדת נייר אפיה ונזלף שמן זית
נכניס לתנור על 180 מעלות למשך 10/15 דק עד שהטורטיה מקבלת הזהבה יפה.
נגיש לצד סלט חסה חמוץ