במיקסר לשים שמרים סוכר ומים ולערבב היטב.
להניח בצד שהשמרים יתססו כעשר דק.
לאחר מכן נוסיף את הקמח ונתחיל ללוש.
לאחר שהבצק מתחיל להתגבש נוסיף את השמן .
ולאחר מכן את המלח.
נלוש על מהירות נמוכה 10/12 דק !
לאחר מכן נתפיח כשעה /שעה וחצי .
נוריד אוויר ונעשה צורות (ההדרכה נמצאת בהייליט)
נתפיח שוב את הצורות .
ונבריש את החלות בביצה מעט מים וסילאן שערבבנו יחד.
נפזר שומשום וקצח .
נכניס לתנור שחומם מראש ל170 מעלות טורבו.
נוציא את החלות שהן הזהיבו וקבלו צבע יפה.