בסיר נחמם את השמן ונוסיף את קוביות הבשר
נצרוב אותם משני הכיוונים ונוסיף מלח פלפל
נוסיף את הרטבים והבצל
נוסיף את הסוכר חום ונערבב קלות.
נוסיף מים רותחים עד כיסוי
נכסה בנייר אפיה רטוב ומעליו נשים מכסה
נבשל עשרים דק על אש גבוהה ולאחר מכן נכניס לתנור על 170 מעלות אפיה למשך 4 שעות
בסוף הבישול נוריד מכסה ל20 דקות.

כשהבשר מוכן נוציא מהתנור ונתן לו להתקרר אבל לא לגמרי.
נשים כפפות ונפרק את הבשר לחוטים.
במידה ונשאר המון נוזלים נשים על אש בינונית ללא מכסה לצימצום נוזלים.

תהנו❤️