בסיר יציקה (או סיר שנכנס לתנור) נחמם שמן.
נוסיף את הבשר ונצרוב היטב מ-2 הצדדים
נוסיף תבלינים.
נוסיף את השום והירוקים . וגם את האפונה והפולים.
נשפוך מים חמים עד כיסוי ונרתיח על אש גבוהה כרבע שעה.
נכסה את הסיר בנייר אפיה רטוב ובמכסה.
נכניס לתנור שחומם מראש על 170 מעלות למשך 3.5 שעות.